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La carte
Entrées
Daal soup
10 €Soupe traditionnelle aux lentilles jaunes aux épices.
Baighan raïta
14 €Caviar d'aubergines "GRTA" cuites au charbon de bois et une touche de yoghurt suisse.
Payaz pakoras
10 €Beignets d'oignons enrobés à la farine de pois chiche
Pakoras
12 €Beignets de légumes en julienne marinés et enrobés à la farine de pois chiche.
Raïta
9 €Yogourt suisse aux concombres et une touche d'épices.
Samosa
12 €Beignets à la pâte de pois chiche farcis aux dés de pommes de terre, de petits pois, des herbes et épices. 2 pièces.
Salades
Mixed salade
10 €Salade composée.
Chicken tikka salad
23 €3 pièces.
Seekh kebab salad
25 €3 pièces.
Salmon tikka salad
27 €2 pièces.
Plats principaux poulet
Murgh karahi
27 €Filets mijotés au gingembre, oignons et piments verts.
Murgh jalfrezi
27 €Filets mijotés aux piments verts, gingembre et épices.
Murgh vindaloo
27 €Filets sautés au curry de l'île de Goa.
Murgh madras
27 €Plats principaux agneau
Lahori nali
35 €Souris d'agneau cuit à basse température aux oignons et tomates.
Lamb jalfrezi
29 €Mijoté de gigot d'agneau aux piments verts, gingembre et épices.
Lamb madras
29 €Gigot d'agneau cuit à basse température au "curry madras".
Lamb saag
Plats principaux bœuf
Beef koftas
35 €Koftas cuits à basse température aux oignons et tomates.
Beef peshawari gosht
29 €Curry à la menthe, gingembre et piments verts.
Beef vindaloo
29 €Mijoté au curry traditionnel de l'île de Goa.
Beef madras
29 €Plats principaux de la mer
Plat gambas goani
37 €Gambas au lait de coco, piments et poivre noir "gambas décortiquées".
Plat jheenga goani
29 €Crevettes décortiquées au lait de coco, piments et poivre noir.
Plat jheenga indus
29 €Crevettes décortiquées à la crème de noix de cajou et amandes.
Plat jheenga masala
Plats végétariens
Dum aloo
17 €Pommes de terre sautées au curry.
Aloo gobi
17 €Choux fleurs sautés aux pommes de terre et épices.
Chana masala
17 €Pois chiches aux épices Masala.
Daal tarka
17 €Authentic tandoori naans
Pain au blé complet avec beurre
7 €Tandoori paratha.
Pain au blé complet
4 €Tandoori rôti.
Indus naan aux fruits secs
9 €
Naan aux piments et ail
9 €Feuille de pain faite avec farine de blé, de l'ail et piments.
Authentic tandoori Grills
Indus barbecue
33 €Assortiment de grillades.
Jheenga tandoori
29 €3 gambas marinées aux épices, certifiées ASC.
Machli tikka
21 €Filets de saumon marinés aux herbes de saison et épices "certifiées ASC/MSC".
Seekh kebab
19 €Biryanis
Shelled king prawns biryani
39 €Plat traditionnel avec crevettes, poêlée de riz au safran, herbes et épices avec cuisson final à l’étouffée.
Beef biryani
33 €Plat traditionnel avec bœuf, poêlée de riz au safran, herbes et épices avec cuisson final à l’étouffée.
Lamb biryani
35 €Plat traditionnel avec agneau, poêlée de riz au safran, herbes et épices avec cuisson final à l’étouffée.
Riz
Safrani rice
8 €Riz au safran.
Indus rice
9 €Riz légèrement sucré au safran et fruits secs.
Biryani rice
17 €Riz au safran cuit à l'étouffée aux herbes et épices.
Pulao rice
7 €Accompagnements
Extra yoghurt
7 €Supplément de yoghurt.
Extra sauce
9 €Supplément de sauce.
Mixed salad
10 €Salade composée.
Indian salad
10 €Piments verts, oignons et citron.
Desserts
Gulab jamun
9 €Friandises indiennes.
Boissons
Feldschlösschen
5,50 €Sans alcool, 50 cl.
Vins rouges
Fläscher Pinot Noir
59 €"Grison, Weingut Adank" 2015. 75 cl.
Menu
Lamb biryani
35 €Plat traditionnel avec agneau, poêlée de riz au safran, herbes et épices avec cuisson final à l’étouffée.
Lahori nali
35 €Souris d'agneau cuit à basse température aux oignons et tomates.
Plat gambas goani
37 €Gambas au lait de coco, piments et poivre noir "gambas décortiquées".
